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          成都食品抽查2批次不合格 主要為防腐劑超標

          時間:2013-01-07 15:55 來源:未知 【關閉】

           

            1月5日,記者從成都市質監局獲悉,該局近期聯合成都市工商局、四川出入境檢驗檢疫局,對成都全市生產、流通環節生產經銷及進口的速凍食品、肉制品、嬰幼兒輔助食品、葡萄酒等產(商)品質量進行抽查。結果顯示,2批次產品因防腐劑超標不合格,分別是成都新東平食品有限公司生產的"山椒鳳爪"(肉制品)苯甲酸超標,成都新田食品有限公司生產的"撒尿牛丸"(速凍食品)山梨酸超標。

            按照GB2760-2011《食品添加劑使用標準》規定,山椒鳳爪產品中不允許添加苯甲酸,但其配料泡山椒則允許使用。根據泡山椒允許的苯甲酸最大使用量和帶入原則,按照企業提供的泡山椒配料比換算后,此次查出的不合格產品中,苯甲酸檢測結果超過了允許帶入量。另外,速凍食品按規定不允許使用山梨酸,其標簽明示的配料也不允許使用山梨酸。

            成都市質檢院食品中心高級工程師萬渝平分析認為,造成"山椒鳳爪"苯甲酸超標的可能原因,一是購入的泡山椒原料中苯甲酸超標;二是生產配料未按設計配方準確計量投料;三是不掌握GB2760-2011標準要求,或者為延長產品貨架期而有意添加。造成"撒尿牛丸"山梨酸超標的可能原因,一是企業沒掌握GB2760-2011要求,不排除擅自添加;二是可能使用了允許添加山梨酸的配料,但未在標簽上明示。




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