溫河酒以溫河水得名，溫河以費縣祊水取名。祊水源自尼山山脈大匡崮，東流至費縣梁丘村南，有溫泉水北來匯入，成溫、涼二水合流，當地人遂稱此水為溫涼水，河稱“溫涼河”。
1943年秋，魯南軍區消滅盤踞柱子一帶的偽十軍第三師劉黑七部，魯南山區抱犢崮、天寶山、崮口三塊根據地連成一片，冬，中共魯南區黨委批準成立以梁丘為中心的縣級新政權，以河為名——溫河縣。溫和酒業蓬勃發展，取水溫河，酒質綿柔，性情溫和，字異而音同，天釀地造，注冊了‘溫河’商標。
祊水為魯南山泉之液，梁丘、費城取水釀酒，歷史悠久。明代武英殿大學士張四知，退休后在縣城南關招待學友信肖吾，喝得高興，賦詩一首《壽信肖吾》其中有：“讀耕課罷日成閑，遇友聯床謀作醉。醉顏的的（音di）類神仙，鶴發丹頤玉節堅。”他們喝得是就是本地溫河酒。
祊水東行費城，自南而北，環繞城下，入東北匯入浚河、沂河。這是費縣的母親河，《水經注》記載之。據統計：清末至民國，全縣釀酒作坊有16座，分布在縣城、梁丘、探沂、馬莊、朱田、上冶、薛莊、方城等8個集鎮，從業人員362人左右。一般年景每處日產300——500斤，主要原料是高粱、小麥，產品高粱酒俗稱白干酒、燒酒，儲酒器具主要用柳編酒簍。
費城有兩家酒店：一是“龍泉涌”、二是“德泉涌”（明朝時為德升酒坊）。“龍泉涌”坐落城南門外路西祈遺街；“德泉涌”坐落城南門外路東通濟街，有西酒店、東酒店之稱。西酒店“龍泉涌”以李福祥為主，三家集資大洋3600元，雇工28人，除每年交酒類專業稅20元外，年純收入大洋600元。此店變化較大，從清末開業，時開時停，至1944年轉給趙漢堤，改號“新成”酒店。東酒店“德泉涌”店主趙文勛，明清時稱德升酒坊，零售兼批發，有從業人員30人。
1945年8月7日費城日軍逃跑、費縣城解放，這是魯南戰略區第一個解放的縣城，魯南行署主任李樂平專程來到城里，宣布成立費縣城區人民政府。指派王敬明任區委書記、趙桓為區長。王敬明是朱田由吾人，抗戰起和朱世范共同創建費西根據地。區委區政府成立后，立即接管縣城各廠礦企業及部門，著手恢復生產。8月15日，日本宣布投降，消息傳開，舉國歡騰。當日，費縣城內大街張燈結彩，紅旗飄揚。店鋪門口掛上大紅燈籠，市民自發組織鑼鼓隊、高蹺秧歌隊，涌向街頭。鑼鼓喧天，萬眾奔騰！東西酒店合并了梁丘、朱田抗日根據地的酒廠，任命原朱田酒廠經理胡廣裕（胡廣玉）為廠長，當即恢復釀酒生產，酒廠隸屬溫河縣政府，此刻，他帶領酒廠工人，抬出酒簍，擺上桌案瓷碗，向抗日英雄致敬慰問。向人群敬酒，許多人上前捧酒狂飲，激奮不已！
胡廣裕是費西大井頭村人、地下中共黨員，朱田酒廠廠長，曾為費西根據地經濟建設作出貢獻。擔任費縣酒廠廠長后，立即擴大規模，選調技術人才，組織恢復生產。當年共有草房40間，敞篷60間，以高粱、小麥為主要原料，進行生產，但只能生產一種傳統老式白酒，年總產量200噸。
1947年3月國民黨軍隊重點進攻山東、轟炸費城時，費縣酒廠暫時撤離停產，1948年秋恢復釀酒生產。酒廠隸屬魯中南專釀公司尼山總酒廠，受總酒廠和費縣縣政府雙重領導，酒廠全稱為“魯中南尼山總酒廠費縣分酒廠”。
費縣的溫河燒酒曾為抗戰的最后勝利和解放戰爭做出了巨大貢獻。
一：用于接待
費縣溫河老燒酒成為招待首長客人的禮品，早在抗戰初期，中共蘇魯豫皖書記郭洪濤、八路軍山東第一縱隊司令徐向前、八路軍山東縱隊總指揮張經武等人過路崮口山區，受到抗日游擊第二大隊負責人徐子仁的熱情招待，在光山頭村蒸饅頭，殺雞招待，又到馬莊集市端來狗肉盆，篩熱的溫河燒酒端上了餐桌，徐向前飲后稱贊好酒、好酒。非常感激，回贈600塊銀元，傳為美談；自此，溫河酒涼狗肉，成為魯南農村人解饞的時尚向往。
二：用于慶典
1943年秋，魯南軍區在柱子山下消滅劉黑七，捷報傳出，泗延村一帶山區群眾抬著豬肉、壇酒，打著鑼鼓，一路歡呼高唱，前往慰問老三團干部戰士，表示感謝，老大娘還專門找到打死劉黑七的英雄何榮貴、炸開柱子圍墻的馬立訓，向他們敬獻溫河美酒，獻花祝賀；
1944年秋，魯南區黨委在梁丘大邵莊召開“減租減息”萬人大會，該村貧雇農自發組織附近群眾殺豬宰羊，在村外搭起帳篷，躺上門板，招待各縣來賓，并向懸掛主席臺的毛主席、朱德畫像鞠躬敬溫河美酒，歡呼萬歲。
1945年9月山東軍區教導團梁必業率領抗大一分校，結束蒙山的游擊環境，進入費縣城，受到居民熱烈夾道歡迎。第七期學員在此舉行開學典禮。軍民舉行聯歡會，軍民代表登臺講話，會后舉行酒宴，暢飲溫河美酒，慶賀抗戰勝利，慰問抗戰英雄，全城沉浸在勝利的歡樂之中；
1945年8月——1946年上半年，費縣掀起三次大規模擴軍運動，俗稱“大動參”，各村搭設擂臺，青年登臺報名登記，并表示決心，時稱“跳臺”，臺下掌聲激烈，鑼鼓喧天。身體合格領導批準后，新兵入伍時，要騎大馬、戴紅花，富裕的村莊，村長還敬酒祝賀，到區里集合，又有區長講話、敬溫河美酒，發紀念品。
三：用于療傷治病
抗日戰爭時期，在根據地養傷的傷員，常把燒酒代替酒精消毒。1944年春，魯南軍區在石井荊山寺建立醫院，收治傷病員，溫河燒酒當做酒精使用。1946年魯南戰役結束，該院收治負傷干部戰士數百人。酒精不夠用，就以溫河燒酒酒頭代替，及時救治許多傷員。
革命烈士賈永恒，家住上冶齊魯地，1947年3月，國民黨和還鄉團抓捕他的家屬李長秀，逼迫交槍款贖罪。折磨日久，李長秀和3個孩子染患傷寒，四口人躺在屋里數日，不吃不喝，奄奄一息，引來滿屋綠頭蒼蠅，無人敢近前。李長秀的父親得知，冒著生命危險，提上一嘟嚕溫河燒酒，進屋后用口噴灑，驅逐了蒼蠅，進行消毒。還鄉團還不放過她們，正要下毒手，恰在此夜，天降新四軍攻打費縣城，還鄉團慌張逃跑，李長秀全家得以活命。
新四軍攻打費縣城，城北榮和莊朱坤，當時19歲（現87歲），和另一人為攻打西門的我軍一部掩埋犧牲烈士，先在朱家莊掩埋，后隨隊伍入城。在南門里看到雙方廝打共亡的尸體成堆，只得雙手扒開，弄得滿臉滿身是血，嘔吐不想吃飯，在溫河酒廠的一間屋里發現酒缸，負責的新四軍，叫他們用酒洗浴，方能吃飯，最后完成了任務。
四：用于強身御寒
抗日烈士孫龍三，薛莊鎮白埠村人， 60多歲擔任區中隊副隊長，帶隊打鬼子，不減當年勇，犧牲在永目莊西平頂崮。犧牲前，好喝酒，常在會上自我批評，說：“我這個人，旁的毛病沒有，就是好喝點酒。都是年輕在東北雪山老林里打鬼子時候習的，不喝就凍干巴了！官兵都喝。”大家都原諒他，并且發現了溫河酒，都會給他留著。
1946——1947年冬天，費縣婦女部長馬秀梅在埠下一帶山區工作，漫天大雪，在雪地生下女兒。同行的區婦女主任楊培蘭日夜護理，寒冷不過，楊培蘭只得喝一口溫河酒抵御。以后開會熬夜時，身邊常藏帶著一個扁形小瓷壺，乏困寒冷時喝一口，日久形成習慣，直到去世。
1947年費城戰役后，費縣在“六·九”突圍撤退到濱海軍區的機關干部，奉命迅速返回費縣開展工作，由于沂河水大，沒有船只，只得武裝泅渡，行前，領導允許每人喝溫河酒御寒，泅渡沂河，只犧牲了陳重一人。
五：用于消滅敵人
1943年秋，高錫貴和孔兆才化裝進入槐子庵偽軍碉堡，以探親訪友為名，把偽軍頭目徐清錫用溫河酒灌醉，不費一槍一彈，守敵被全部擒獲。高錫貴智取槐子庵敵偽碉堡樓的事跡到處傳頌。高錫貴是平邑鎮石崮莊人，早期共產黨員，1938年受費縣工委派遣，護送省委書記黎玉去延安，返回后擔任“八路軍費縣第三游擊大隊”參謀長。1947年在費縣城犧牲。
1944年6月20日，魯中老四團要拔除費城諸滿鬼子據點，先通過地下黨做好據點偽軍中隊長徐懷清的工作，叫他充當內應，立功贖罪。屆時，徐懷清置辦溫河酒，六個菜，請鬼子小隊長喝酒，又陸續擴大人員，結果全小隊鬼子輪流喝酒，爛醉如泥。戰斗打響，鬼子亂成一團，中心炮樓被我炸毀，30多個鬼子被壓在磚石瓦礫之下，戰斗勝利結束。
建國后，費縣酒廠變化很大。1950年4月費縣劃歸臨沂專區后，酒廠隸屬臨沂專區酒業專賣處，受臨沂專區酒業專賣處和費縣酒業專賣處雙重領導，稱為“費縣分酒廠”。
1953年8月改稱“費縣酒廠”，龐維廉任酒廠經理。
1954年6月臨沂專署為統一釀酒業稅收管理，將全地區各縣釀酒廠合并到臨沂酒廠費縣酒廠即遷至臨沂，與臨沂酒廠合并。
1956年秋費縣人民委員會決定，由縣供銷社為主在原酒廠廠址恢復釀酒生產，經充分準備于1957年9月正式恢復生產，酒廠隸屬縣供銷社。
1958年大躍進，酒廠改名“費縣酒廠”，本年費縣大面積種植地瓜，“勝利百號”大地瓜，代替了長蔓老號地瓜，產量極高，以地瓜干和麥麩皮培養的菌種為主要原料釀造白干酒，既經濟又提高產量。瓜干白酒，價廉物美，深受群眾歡迎，市場擴大到全國。
1963年1月轉隸縣工業局，將釀造的酒全部交給煙酒專賣處經銷。酒廠稱“費縣商業局酒廠”固定職工41人。但是，酒廠場地狹窄、設備簡陋，交通閉塞。
1965年，為擴大酒廠規模，費縣政府批準新廠遷移到建設路北，溫涼河和青龍河兩河交匯處，稱下河頭（佚名下海頭），現在為藍色港灣住址，占地4萬多平方米，面臨公路，交通便利。此后，酒廠不斷擴大生產規模，不斷革新生產技術，產品花樣不斷增加和更新，主要生產了65度白酒、大曲酒、二曲酒、和老窖酒。檔次提高，效益增強，成為縣財政收入的支柱產業。繼續為新中國經濟建設做貢獻。
