據衛生保健專業網站WebMD.com報道，試問一下，口渴的時候，有誰不喜歡喝上一杯涼爽的果汁或者蔬菜汁呢？拿果汁來說，這種飲品顏色五花八門，味道酸甜可口，同時也非常有利于身體健康。但一些營養學家警告說，果汁并非完美無瑕，有些果汁甚至不利于健康。最有利于健康的果汁飲品多富含維生素，最糟糕的則成為所謂的“液體糖果”。在本文中，將幫助讀者了解各種果汁之間的差異。
■最佳選擇：蔬菜汁
喝蔬菜汁是在飲食結構中補充植物性營養物質的一種非常方便的方式。番茄汁中所含的番茄紅素能夠降低患前列腺癌的風險。甜菜汁可能起到降血壓的作用。果肉型蔬菜汁富含纖維，可幫助控制饑餓感。與典型的果汁相比，蔬菜汁中含有更少的糖分以及卡路里。所有這些益處最終讓蔬菜汁的健康指數凌駕于果汁之上。
■最糟糕的選擇：什錦果汁
對于什錦果汁和果汁味飲料，我們應該予以警惕。這些飲品中絕大多數只含有很少量的果汁。它們的主要成分通常是水和某種類型的糖，例如果糖玉米糖漿。在營養上，這些飲品與絕大多數軟飲料類似，都含有較高的糖分和卡路里，營養物質含量則相對較低。有研究顯示，含糖果汁飲料會提高兒童患肥胖癥以及與心臟問題有關的疾病的風險。
■進退兩難：100％純果汁
不添加任何甜味劑的100％純果汁又當如何呢？純果汁這種聽起來無害的飲品引發了永無休止的爭論。迄今為止，還沒有一個人否認“純果汁富含維生素及對抗疾病的抗氧化劑”這一事實。但問題是，純果汁也同樣含有很高的糖分和卡路里。一杯純蘋果汁所含的糖分與幾塊單獨包裝的塊狀糖一樣多，這也就是為什么很多專家建議人們每天最好只喝一杯純果汁。
■不錯的選擇：石榴汁
如果每天只打算喝一杯果汁，你一定希望選擇一個對身體最有益的。為此，我們必須讓讀者了解各種果汁的營養指數。在所有果汁中，石榴汁的營養價值最高。雖然含有較高的糖分和卡路里，但石榴汁也含有大量抗氧化劑，這種物質除了能夠保護大腦機能外，還可能起到預防癌癥的功效。一項研究顯示，每天攝入8盎司（約合227克）石榴汁能夠降低前列腺癌復發風險。
酸果蔓汁
酸果蔓汁富含在打造健康免疫系統方面起到重要作用的維生素C。民間流傳著這樣一種偏方，飲用不加甜味料的酸果蔓汁能夠降低尿道感染的概率�，F在，科學家已經發現證據，證明這種說法。
飲品最佳選擇為蔬菜汁 最糟糕的選擇是什錦果汁
www.39.net 2009-5-12
藍莓汁
對動物進行的研究發現，藍莓可能有助于讓大腦保持健康狀態同時預防與衰老有關的疾病，例如癡呆和阿爾茨海默病。在一項研究中，研究人員在步入“老年”的老鼠飲食中添加了大量藍莓，結果發現，它們的心智容量與年輕老鼠無異。藍莓的很多抗氧化特性被帶入藍莓汁，飲用藍莓汁自然就可以提高大腦健康水平。
巴西莓汁
研究人員已開始研究巴西莓汁的健康功效——西莓是產自南美的一種漿果——早期研究也已獲得喜人發現。研究顯示，巴西莓所含的抗氧化劑濃度高于酸果蔓、黑莓、草莓或者藍莓。
櫻桃汁
除了富含抗氧化劑外，一些漿果汁似乎也具有抗炎功效。據一項研究顯示，在鍛煉前后飲用櫻桃汁可降低運動導致的肌肉疼痛。
紅葡萄汁
我們都聽說過適量飲用紅酒有益于心臟健康，實際上，紅葡萄汁也具有相同功效。產生這種功效的關鍵在于：紅酒和紅葡萄汁均是由整顆葡萄——包括籽、皮等等——釀制而成。如果是享用新鮮的葡萄，你就錯過了隱藏在葡萄籽中的營養物質。
西梅汁
西梅汁是另一個值得推薦的好偏方，很長時間以來，西梅汁便擔負起治療便秘的使命。之所以具有這種功效是因為，西梅含有數量極高的纖維以及名為“山梨糖醇”的天然輕瀉劑。此外，西梅汁還有其他一些健康功效，這要歸功于富含抗氧化劑、鐵和鉀。
橙汁
橙汁已經成為很多人早餐的重要組成部分，但這種果汁真的值得我們如此看重嗎？好消息是，橙汁富含能夠提高免疫力的維生素C。除此之外，橙汁也同樣含有能夠強壯骨骼的營養物質——鈣和維生素D。不加甜味料的橙汁所含的卡路里數量低于漿果汁或者葡萄汁，但抗氧化劑含量也相對較低。
■兒童喝果汁不宜過量
絕大多數兒童都喜歡喝果汁，鑒于此，美國兒科學會對每天的攝入量提出了具體建議。對于6歲以下的孩子，兒科學會建議每天飲用的純果汁數量不宜超過4到6盎司（約合113到170克）；對于7到18歲的孩子，他們建議的攝入量為每天8到12盎司（約合226到340克）。
若每天一杯以上，建議摻水
如果你或你的孩子每天飲用的果汁在一杯以上，建議你們在飲用時摻水。通過在果汁中摻入一定的水，便可減少每天攝入的熱量。具體建議是，通過摻水方式將每天的一杯純果汁變成2到3杯摻水果汁。
整果為上 果汁為下
營養學家表示，喝果汁的一個很好的替代品就是吃整果，這么做能夠獲取果肉中的纖維以及額外的營養物質。與果汁有所不同的是，新鮮的漿果或者橙子能夠幫助控制饑餓感。
