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          衛生部已就大米使用添加劑必要性咨詢糧食局

          時間:2011-06-29 16:23 來源:新京報 【關閉】

          衛生部已就大米使用添加劑的必要性問題,商請國家糧食局提出意見。昨日,衛生部發言人鄧海華在接受本報采訪時說,不僅是組織,任何公民都可以通過公開渠道,對食品安全標準提出意見。

            咨詢所有涉糧添加劑

            連日來,本報連續報道,今年6月20日將實施的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》中,允許大米添加防腐劑雙乙酸鈉在內的三種添加劑。但是在實際生產中,這三種添加劑幾乎不被使用。有專家認為,這三種添加劑在生產工藝上沒有必要,應該依據《食品安全法》撤銷。

            鄧海華說,通過媒體的監督,對于大米使用添加劑的必要性問題,我們已經主動向糧食部門提出了咨詢。衛生部將根據咨詢意見,適時啟動重新評估。

            除上述三種食品添加劑外,衛生部此次還就糧食、油料及其制品中涉及的所有添加劑的工藝必要性問題,商請糧食局提出意見和建議。

            公民個人也能提意見

            并非只有專業的社會組織才能對食品安全國家標準提出意見和建議,公民個人也可充分表達自己的意見。

            鄧海華說,根據2010年衛生部發布的《食品安全國家標準管理辦法》,任何公民、法人和其他組織,都可以提出食品安全國家標準立項建議,也可對標準實施過程中存在的問題提出意見和建議。

            “我們的渠道是暢通的。”鄧海華舉例說:“比如衛生部網站上的部長信箱、正規的信訪渠道、12320全國公共衛生公益熱線以及衛生部衛生監督局標準處的電話。”

            他說,如果某種食品添加劑不再具有技術必要性,或有新的科學證據表明存在安全隱患,衛生部將及時組織重新評估。

            大米添加劑簡介

            淀粉磷酸酯鈉

            增稠劑,根據新標準綜合判定,大米中不允許使用淀粉磷酸酯鈉,但大米制品,如米粉可有條件使用。主要功能是大米保鮮、防止霉變。

            雙乙酸鈉

            常用防腐劑,主要功能是大米保鮮、防止霉變。

            脫乙酰甲殼素

            又名殼聚糖,功能為增稠劑、被膜劑,可能將其用于大米表面的被膜或拋光,大米中使用量為0.1g/kg




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